Die Kreislaufanlage (RAS)

In herkömmlichen Fischzuchtsystemen werden meist große Mengen an Wasser benötigt um Fische zu produzieren. Im Zuge des Klimawandels wird es immer schwieriger diese Menge verfügbar zu haben. Gleichzeitig erschweren Fischräuber, wie Fischotter und Kormoran erheblichst die Planbarkeit und Zukunftsfähigkeit von Fischzüchtern.

Die Alternative sind abgeschlossenen Indoor-Kreislaufanlagen, dort wird das Wasser kontinuierlich gereinigt und wiederaufbereitet, wodurch der Wasserverbrauch drastisch reduziert wird. Durch die Nutzung von Trommelfiltern wird das Wasser mechanisch von Verunreinigungen befreit und durch biologischen Prozesse ohne Einsatz von Antibiotika eine nahezu vollständige, natürliche Wasserreinigung möglich. Abschließend wird das Wasser von Belastungen mittels UV-Licht gereinigt und mit Sauerstoff in hocheffizienten Eintragungssystemen angereichert.

Somit ist 365 Tage im Jahr eine dem Wohlbefinden der Fische angepasste, prädatorenfreie und klimaunabhängige Fischzucht möglich.

In unseren drei separaten Kreislaufanlagen werden Warmwasser- (Zander) und Kaltwasserfischarten (Forellenartige), sowie Salzwassergarnelen erzeugt.

Holz als erneuerbarer Rohstoff für Energie und Wärme

Holz hat bedeutende Vorzüge als erneuerbarer, nachwachsender Rohstoff für die Energie- und Wärmegewinnung, und es trägt dazu bei, den Energiebedarf für unser Konzept einer neuen Fischzucht auf umweltfreundliche Weise zu decken dadurch ist ein nachhaltiger Betrieb möglich.

Holzvergaser mit Blockheizkraftwerk zur Energie- & Wärmegewinnung

Um energieautark zu sein und eine derartig technisierte, moderne Indoor-Fischzucht nachhaltig betreiben zu können nutzen wir einen Holzvergaser mit Blockheizkraftwerk (BHKW) als Energie- und Wärmelieferant. Der Holzvergaser nutzt den erneuerbaren Brennstoff Holz, daraus wird im Reformer Holzgas bei über 1200°C erzeugt und somit im weiteren Schritt gleichzeitig Wärme und Elektrizität in Kombination mit einem BHKW produziert. In der Fischzucht können BHKWs dazu verwendet werden, die benötigte Energie für Heiz-/Kühlsysteme, Belüftung, Pumpen und andere Prozesse bereitzustellen.

Sonne: Leben, Wärme, Energie

Floating-Solar: Diese saubere Energiequelle ermöglicht die Aufrechterhaltung der für die Fische optimalen Wassertemperaturen und unterstützt den energieeffizienten Betrieb von Pumpen, Belüftungssystemen und anderen Anlagen. Außerdem wird die Wasserverdunstung reduziert und so Wasser besser gespeichert. Überschüssige Solarenergie kann sogar in Batteriespeichern gespeichert und bei Bedarf genutzt werden, was die Resilienz des Betriebs erhöht.

Im Rahmen eines Pilotprojekts wollen wir diese Möglichkeit für die tradtionelle Fischzucht testen.

FarmInsect – Selbstgezüchtete Insektenlarven als Futtermittel

Insekten als Futtermittel haben in der Fischzucht stark an Bedeutung gewonnen. Im Rahmen eines Forschungsprojekts mit der Landesanstalt für Landwirtschaft – Institut für Fischerei haben wir eine Insektenproduktion in unserer Fischzucht etabliert. Insekten, wie beispielsweise Schwarze Soldatenfliegenlarven, sind proteinreich und bieten eine hochwertige Nahrungsquelle für Fische. Sie können effizient auf biologisch abbaubaren Substraten gezüchtet werden und benötigen weniger Platz, Wasser und Futtermittel im Vergleich zu konventionellen Proteinquellen wie Fischmehl oder Soja. Darüber hinaus tragen Insekten zur Schließung des Nährstoffkreislaufs bei, da sie organische Abfälle in wertvolle Proteine umwandeln und so die Umweltbelastung reduzieren. Die Verwendung von Insekten als Futtermittel in der Fischzucht ist somit ein wichtiger Schritt in Richtung nachhaltiger und verantwortungsvoller Lebensmittelproduktion.